肥瘦分明的云腿

云腿肥瘦分别切丁备用

肥肉拌入白糖抓匀

瘦肉加入白酒和蜂蜜拌均匀

封好保鲜膜放进冰箱腌制一晚上

糖浆、植物油、枧水混合搅拌均匀

筛入面粉

搅拌成团

光滑的面团盖上保鲜膜静置2小时

烤盘铺上面粉如烤箱烤至微黄备用拌肉

玫瑰糖酱

腌制好的肥肉和瘦肉拌均匀，加入玫瑰糖酱拌匀

筛入烤熟的面粉，少少加入，以肉馅呈现颗粒状，且可以搓揉成团为好。

面团分为20个一个，肉馅分为30个一个

面团擀皮，包好肉馅，搓圆

用模具

按压成型

烤箱250度预热。月饼喷水进烤箱烤5分钟定型，然后拿出刷蛋液，再入烤箱改为200度烤15分钟。（根据自己家的烤箱调整温度哦，请坐守旁边盯着别烤糊了）烤至花纹变成焦黄色即可。

两种颜色，区别就是多3分钟和少3分钟。

成品001

成品002

成品003

成品004

装进包装袋

放入小盒子

困扎好就可以送人啦