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香辣烤排骨

土豆丝卷饼

香辣烤排骨的做法

3张图片

“丰收的季节，排骨吃起来。用烤箱烘烤出焦香的排骨，看上去会不会太诱人呢？”

食材明细

主料

排骨 1000g

辅料

辣椒粉 20g
孜然粉 10g
红糖 30g
盐 8g
料酒 30g
酱油 20g
姜 10g
蒜 10g

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

香辣烤排骨的做法步骤

1
排骨清洗干净，最好是提前浸泡，抛出血水控干。
2
酱油和料酒和盐装在小碗里拌匀，葱姜切成末。
3
红糖，孜然粉呢辣椒粉备好。
4
所有调料混合，均匀涂抹在排骨上，盖好，腌渍2小时。
5
两小时后，放在烤架上，入预热好的烤箱内，中上层230度，上下火，烘烤50分钟。最后十分钟内翻面烘烤。
6
时间到取出享用。

小窍门

烤排骨的时候，不要放到烤盘上，放到烤网上，底部可以用烤盘加盖锡纸接油，这样烤出来的排骨，油会滴出，吃起来一点都不会腻人。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

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