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羊肉泡馍

天使爱下厨

羊肉泡馍的做法

1张图片

“羊肉泡馍，想想都流口水啊，每次到羊汤馆必点的，可是现在几乎不去外面吃了，自己做，即健康卫生又实惠，还可以创新，想必你一定没吃过这种做法的羊肉泡馍吧！”

食材明细

主料

西红柿 3个
土豆 1个
卤羊肉 100克
白吉馍 0.5个

辅料

盐 3克
胡椒粉 2克
葱花 10克
蒜粒 10克
羊油 10ml
羊骨汤 600ml

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

羊肉泡馍的做法步骤

1
备好羊肉，土豆切丝，白吉馍，西红柿烫了去皮切块
2
白吉馍掰成小粒
3
锅烧热倒入适量羊油，没有色拉油也可，加入葱花蒜粒爆香
4
加入土豆丝翻炒
5
加入少许水，盖锅盖煮至八成熟，即用锅铲能压碎土豆丝
6
将水份熇干
7
加入西红柿块
8
盖锅盖焖煮至软烂，用锅铲将西红柿块压碎
9
加入白吉馍丁，加入羊骨汤
10
加入羊肉丁
11
盖锅盖小火慢煮5分钟，加入适量盐，胡椒粉，出锅
12
热水腾腾的羊肉泡馍
13
成品图

小窍门

温馨提示：1、羊肉泡馍，汤用羊骨汤，馍用清真白吉馍才地道
2、羊肉可提前煮好，我是用陕西的卤好的羊腱子
3喜欢吃辣，还可以加入少许蒜蓉辣酱

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使用的厨具：炒锅

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