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奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕的做法

4张图片

“奶油纸杯蛋糕，亲们做出来太美了，各种各样的图，都是美美的，简单诱死了。我也忍住来做做”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
糖 100克
鸡蛋 5个

辅料

色拉油 40克
牛油 40克
淡奶油 250克
色素 2滴

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡蛋分出蛋黄、蛋清。
3
把牛奶、色拉油、20克糖，蛋黄混合搅拌均匀。
4
然后加过筛好的低筋面粉
5
搅拌好的面糊。
6
打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加。（60克糖）
7
打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
8
取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
9
切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。
10
面糊做好后，倒进纸杯里。
11
烤箱160度预热，放烤箱中层，上下火160度，25分钟。
12
烤好的蛋糕。
13
淡奶油加糖20克糖打发好后，加进1滴红色色素。
14
用电动打蛋器低速搅拌均匀。
15
淡奶油装进裱花袋里，进行裱花。
16
裱好花的纸杯蛋糕。

小窍门

1.每个烤箱的温度不一样哦。

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：电烤箱

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