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爆炒羊心的做法

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羊心的营养价值非常高,羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素,羊心含有人体需要的多种氨基酸,常吃羊心能够补血和补心,并且可以预防心脏的疾病。
先生爱吃羊心,每次都是他买回来,这次我是用尖椒和胡萝卜爆炒,荤素搭配,值得推荐。

食材明细

主料
辅料

爆炒羊心的做法步骤

  • 爆炒羊心的做法步骤:1
    1
    羊心清洗干净。
  • 爆炒羊心的做法步骤:2
    2
    把羊心切成大片后用水再清洗几遍,去掉血水。。
  • 爆炒羊心的做法步骤:3
    3
    烧开水,把羊心焯水,再洗去浮沫控干水。
  • 爆炒羊心的做法步骤:4
    4
    青菜洗好。
  • 爆炒羊心的做法步骤:5
    5
    胡萝卜和尖椒,大葱都切成片,
  • 爆炒羊心的做法步骤:6
    6
    炒锅热油,炸香切好的姜末和胡椒粉。
  • 爆炒羊心的做法步骤:7
    7
    放入羊心爆香。
  • 爆炒羊心的做法步骤:8
    8
    放进胡萝卜炒软。
  • 爆炒羊心的做法步骤:9
    9
    然后在放尖椒,同时加盐。
  • 爆炒羊心的做法步骤:10
    10
    把尖椒炒变色后,放入葱和一勺孜然粉,在炒匀即可。

小窍门

羊心要切片后用清水清洗几遍,洗去血水。焯水的时候,不要时间长,水烧开,放入羊心,等水再次烧开就可以捞出羊心。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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