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青瓜火腿蛋汤

青瓜火腿蛋汤的做法

1张图片

“黄瓜，火腿，鸡蛋都是家庭常备食材，通常会炒着吃，换个方式来烹饪，也很YUMMY的.这道汤简单易做，但很好喝，也很下饭呢”

食材明细

主料

黄瓜 1个
火腿 150克
鸡蛋 1个

辅料

虾皮 20克
盐适量
玉米油 10克
葱花 10克

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

青瓜火腿蛋汤的做法步骤

1
黄瓜切条，火腿切片，锅中热少许油，放入虾皮翻炒几下
2
放入黄瓜条和火腿片，翻炒均匀
3
加清水没过黄瓜即可，加盖煮开
4
期间打一个鸡蛋，搅拌好
5
水开后，划圈淋入蛋液，煮一分钟
6
撒葱花，和一点盐，关火
7
出锅啦
8
很鲜美哒

小窍门

盐可以酌情添加，也可不加，因为火腿和虾皮都是含盐的，虾皮可以增鲜噢~

来自美食天下关于小妮的作品

使用的厨具：炒锅

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