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婚礼蛋糕--欧式婚纱

婚礼蛋糕--欧式婚纱的做法

1张图片

“收到学厨8寸蛋糕模好几天了，老没时间弄，今天终于开光。也顺便了了我一直想做欧式婚纱的心愿！”

食材明细

主料

低筋面粉 300克
鸡蛋 9个
玉米油 75克
牛奶 120克
砂糖 180克
葡萄干 100克
干佩斯 300克（翻糖膏）
珠光金粉 适量
食用金粉 适量

辅料

奶油霜 适量

甜味口味
烘焙工艺
数天耗时
高级难度

婚礼蛋糕--欧式婚纱的做法步骤

1
准备两个8寸的蛋糕模，配方里的材料按海绵蛋糕的作法制作两个8寸蛋糕(葡萄干先用温水浸泡变软，最后搅拌步骤倒入)
2
160度上下火45一50分钟
3
出炉无需倒扣，温热时脱模，抹奶油霜后放冰箱冷藏备用
4
白色翻糖膏擀平、圆，轻轻包上蛋糕胚，切掉多余翻糖皮
5
用抹平工具轻轻将翻糖皮磨平整
6
制作蛋糕壁浮雕，准备一个硅胶模，如图
7
制作好蛋糕浮雕装饰
8
干佩斯捏好模特上身，从下面插入准备好的棒棒糖棒
9
准备一个蛋糕裙假体，制做好婚纱裙
10
用食用色素笔画好花形花边的大致图案
11
干佩斯擀平，切长条，按图案一条一条卷贴好，阴凉处定形一天
12
将婚纱插在蛋糕上，边边沾清水固定
13
做好蛋糕的所有装饰
14
背后图
15
画笔沾上金色色素，给蛋糕和婚纱上好颜色
16
喜欢吗？有没有想结婚的冲动呢？
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细节图
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细节图

小窍门

婚纱裙里面是空的，定形需要用到芭比蛋糕假体，中间需要一根长的木棒或棒棒糖棒当支撑。

来自美食天下僖儿2005 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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