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一上桌就被抢光的——蜜豆小南瓜

一上桌就被抢光的——蜜豆小南瓜的做法

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食材明细

主料

南瓜 250g
糯米粉 150g
澄粉 100g
白砂糖 适量
蜜豆适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

蜜豆小南瓜的做法步骤

1
南瓜削皮放蒸锅蒸熟
2
出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖
3
待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团
4
面团不能太湿否则出锅后容易塌陷
5
把面团分成每个37g的小剂
6
搓圆按扁，然后包入蜜豆
7
再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆
8
蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可
9
成品

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电磁炉

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