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芝麻薄脆

芝麻薄脆的做法

3张图片

“制作冰淇淋时只用了蛋黄，这剩下的蛋清就用来做了这款芝麻薄脆饼干，真的是香脆到没话说，如果你喜欢，一定要试试哦。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 40g
白芝麻 70g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻薄脆的做法步骤

1
备好食材：鸡蛋清、低筋面粉、糖粉、玉米油、白芝麻
2
蛋清里加入糖粉搅拌均匀
3
搅拌至起白色小泡沫（不用打发），倒入玉米油
4
搅拌均匀后倒入白芝麻拌匀
5
筛入低筋面粉
6
搅拌成面糊状
7
用小勺舀到不粘烤盘上摊匀摊薄
8
烤箱165度预热，入烤箱中层烤制15分钟左右，上色即可（最后几分钟时最好时常查看，以免烤糊）
9
放凉后才会脆哦！

小窍门

1、没有糖粉可以换成绵白糖，甜度视个人口味来定
2、也可以用黑芝麻，看自己喜欢
3、这个量可以烤几盘，另外，如果是一般的烤盘，最好垫一层油纸或锡纸防粘
4、烤制时的温度可根据自家烤箱情况酌情调节

来自美食天下 1粗茶淡饭1 的作品

使用的厨具：电烤箱

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