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麻油鸡炖香菇

一盏孤灯
麻油鸡炖香菇的做法

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食材明细

主料
辅料

麻油鸡炖香菇的做法步骤

  • 麻油鸡炖香菇的做法步骤：1
    1
    准备好食材，香菇焯水去味沥干备用，鸡腿改刀切小块，凉水侵泡去血水后沥干，土豆，胡萝卜切滚刀块，蒜3颗，姜切片
  • 麻油鸡炖香菇的做法步骤：2
    2
    热锅，放少量食用油，下姜片，打算爆香
  • 麻油鸡炖香菇的做法步骤：3
    3
    倒入麻油适量
  • 麻油鸡炖香菇的做法步骤：4
    4
    下鸡腿炒至变色后，倒一勺生抽，1/3勺老抽，1勺料酒或米酒，大火烧开后转小火，炖15分钟PS:其中少拍一张照片
  • 麻油鸡炖香菇的做法步骤：5
    5
    下土豆胡萝卜香菇，加入适量水继续小火焖15分钟后改大火收汁
来自 美食天下 一盏孤灯 的作品
使用的厨具：炖盅、焖烧锅、煮锅
所属分类： 热菜  

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