菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜海鲜常见菜式老人午餐

红烧小黄鱼

御风九万里

红烧小黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

料酒 20克
盐 1克

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净，加料酒和盐腌制十分钟。
2
郫县豆瓣酱剁碎，香葱切长段。
3
起油锅烧热，腌制过的小黄鱼过水清洗（有条件的用厨房纸吸干水分），下油锅煎炸。
4
中途翻面，两面煎至焦黄后盛出。
5
下入豆瓣酱稍微炒一炒，然后加半碗水，将小黄鱼放进去煮。
6
水分快干的时候下香葱段，端起锅晃一晃，十数秒后即熟。
7
成品

来自美食天下御风九万里的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人午餐

红烧小黄鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜海鲜