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海绵纸杯蛋糕

海绵纸杯蛋糕的做法

1张图片

“因为ACA这个活动，我接触烘焙一个半月了，杯子蛋糕之前也做过几次，是小妞比较喜欢的，所以简单糊口的小蛋糕，饼干啥的还是没啥问题的，就是裱花手残伤不起…还在学习中”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低粉 90克
牛奶 30克
色拉油 20克
白糖 70克
糖珠 5克
淡奶油 20克

辅料

糖粉 10克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打入盘中，加少许醋
2
白糖分三次加入，打蛋器快速打发提前纹路不会马上消失即可
3
分次筛入低粉上下拌匀
4
牛奶，色拉油加入碗中，用打蛋器拌匀
5
将拌好的鸡蛋糊舀入牛奶里面拌匀
6
再一起倒入鸡蛋糊拌匀
7
倒入模具
8
烤箱预热170℃，烘焙25分钟
9
淡奶油加糖粉打发装饰即可
10
成品

小窍门

鸡蛋打发好不能耽误，要不会消泡！

来自美食天下沫、财迷的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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