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松露黑巧克力纸杯蛋糕

松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法

1张图片

“微微的苦后伴着浅浅的甜，入口后醇厚的余香在口齿间徘徊遣散，这才是松露巧克力蛋糕真正令人心动的原因！”

食材明细

主料

黑巧克力 50克
黄油 60克
低筋粉 60克
可可粉 10克
细砂糖 35克
朗姆酒 30ml
牛奶 30ml
泡打粉 1.25ml

辅料

蛋液 25克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1
黄油隔水加热融化
2
加入砂糖和巧克力碎
3
黄油和巧克力充分融合待凉，分次加入蛋液搅拌均匀
4
加入牛奶和朗姆酒搅拌均匀
5
低粉和泡打粉混合筛入
6
用刮刀把巧克力糊和低粉拌匀
7
装入纸杯八分满
8
撒上杏仁碎，烤箱中层，上下火185℃，16分钟
9
出炉后可再撒些糖粉朗姆酒是这款蛋糕的核心配料。浓郁的朗姆酒风味使蛋糕散发出别样的魅力，不要省略哦！
10
可以吃咯，浓郁的朗姆酒伴着苦甜浓香巧克力味，让人欲罢不能啊～

小窍门

巧克力蛋糕在烘烤的时候变色不明显，无法观察上色情况，烤到蛋糕高高鼓起，表面裂纹定型就可以出炉了，或用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签是干净的，就表示烤好了

来自美食天下草月的作品

使用的厨具：电烤箱

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