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【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法

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今天突然突发奇想了,冰箱里还有一些包菜呢,再不吃就不新鲜了。做什么呢,都快晌午了。做个省事的吧。“包菜蒸饺”感觉不错。有菜有饭的就做它了。没想到一出锅看到一锅晶莹剔透的蒸饺。味道也很好呢,感觉比肉馅的还好吃呢。

食材明细

主料
辅料
配料

包菜蒸饺的做法步骤

  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:1
    1
    先将包菜洗净。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:2
    2
    用热水淖一下。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:3
    3
    鸡蛋放到油锅里炒碎。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:4
    4
    将包菜、浸泡的粉丝切碎,和鸡蛋、虾皮放到一起。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:5
    5
    面粉中倒入热水搅成雪花状。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:6
    6
    和成面团,饧10分钟。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:7
    7
    依次放入葱、姜末、盐、胡椒粉、香油和味精调匀。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:8
    8
    将面揉匀,搓成长条。切成每50克2个的剂子按扁。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:9
    9
    擀成薄皮。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:10
    10
    尽量多的放入馅料,包成圆形即可。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:11
    11
    将水烧开,放入蒸锅中大火蒸10分钟。焖2分钟出锅。
  • 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤:12
    12
    稍晾摆盘,即可享用。
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   老人   快餐   午餐  

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