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红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

1张图片

“记得小时候，爸爸妈妈是不让吃鸡爪的，说吃鸡爪字就写不好了。
慢慢长大了，也就不再受骗了，可喜欢吃了，特别是自家烧的，红烧味，外面的卤味，可真不敢吃。”

食材明细

主料

鸡爪 650克

辅料

料酒 10克
老抽 5克
生姜 10克
大蒜 5克

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净，然后放锅里，下水，煮
2
等水烧开后，马上倒出来，不断用清水冲洗后，切断
3
锅里放油，少许，放入蒜，酱煸炒下
4
放入之前处理好的鸡爪，稍微煸炒，翻下，
5
加入料酒，老抽，生姜，盖上锅盖，收汁
6
散入葱花，备盘
7
成品
8
成品

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：炒锅

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