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糯米莲藕的做法

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糯米莲藕秋季必备健康小食
每到这个季节,都会做这个菜,因为这个时候的鲜莲藕总是很诱人,这个季节也特别需要莲藕来清身润燥。糯米莲藕做过很多次了,每次都有新感受,不断学习不断改变。
材料:莲藕一节,要选择大孔长段的莲藕红豆一小把红枣几个糯米一小杯

调料:白糖适量蜂蜜适量
做法:
1、材料图,糯米要提前泡透。
2、蜂蜜是我朋友自家养的蜂,甘甜纯香,很棒的。
3、莲藕去皮,注意两头的藕节处,削皮即可,不要切开了,在莲藕一头一寸处切开。
4、装上泡好的糯米,注意装实,装的时候可以用筷子来帮忙。
5、装好糯米后,将切下来的那段莲藕用牙签封上。
6、放入电压力锅,加上洗好的红枣和红豆,用到红枣和红豆,一方面调味,一方面调色,挺好的。
7、选择肉类程序,结束后让其处于保温状态,不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。
8、将莲藕捞出,去掉牙签。
9、改刀装盘,淋上蜂蜜,可以开吃了。

食材明细

主料
辅料

糯米莲藕的做法步骤

  • 糯米莲藕的做法步骤:1
    1
    材料图,糯米要提前泡透。
  • 糯米莲藕的做法步骤:2
    2
    蜂蜜是我朋友自家养的蜂,甘甜纯香,很棒的。
  • 糯米莲藕的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮,注意两头的藕节处,削皮即可,不要切开了,在莲藕一头一寸处切开。
  • 糯米莲藕的做法步骤:4
    4
    装上泡好的糯米,注意装实,装的时候可以用筷子来帮忙。
  • 糯米莲藕的做法步骤:5
    5
    装好糯米后,将切下来的那段莲藕用牙签封上。
  • 糯米莲藕的做法步骤:6
    6
    放入电压力锅,加上洗好的红枣和红豆,用到红枣和红豆,一方面调味,一方面调色,挺好的。
  • 糯米莲藕的做法步骤:7
    7
    选择肉类程序,结束后让其处于保温状态,不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。
  • 糯米莲藕的做法步骤:8
    8
    将莲藕捞出,去掉牙签。
  • 糯米莲藕的做法步骤:9
    9
    改刀装盘,淋上蜂蜜,可以开吃了。

小窍门

小贴士:
糯米莲藕好吃的几个要点:
1、甜度要够,因为本身就是一个小甜食,甜度不够就不好吃了。
2、莲藕要糯,配合着糯米的香软,莲藕也要够糯才好吃。所以选择莲藕时宜用红莲藕,煲煮时火候也要到。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 凉菜   开胃菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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