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葱香花卷

葱香花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克
温开水 120毫升
酵母粉 3克
小香葱 适用
椒盐适量

辅料

盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

葱香花卷的做法步骤

1
准备好面粉和温开水
2
将酵母粉洒到温开水上五分钟左右
3
把溶了酵母粉的温开水缓缓倒入面粉中，并用筷子搅拌。
4
和成光滑的面团，可能是拍摄角度的问题，这张图看起来好黑，盖上一块湿布进行发酵。。。
5
发酵好的面团。
6
准备好要用的配料。葱花，椒盐，食盐和油。
7
拿出面团排除空气。
8
并擀成方形的面片
9
面片上刷一层油。
10
撒上椒盐和少许的食盐。。。
11
撒上葱花。
12
然后把面片卷起来。。
13
我们切去两头不太整齐的部位。
14
切成三厘米左右宽度的小块。
15
两两的叠到一起。。
16
用一只筷子从中间用力压下。。
17
拿起面团，揪住两边，使劲拉扯一下。
18
然后像这样反方向的拧。
19
看两只手的操作。反方向的拧，再从底部接头。这样花卷的花就拧好了。
20
放入蒸锅中。。。。15分钟左右就OK了。。。
21
出笼的花卷成品图。。。。。
22
出笼的花卷成品图。。。。。

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使用的厨具：蒸锅

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