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水煮千张的做法

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每次喉咙不舒服或者嘴巴上火的时候我都会来顿超辣的,就好啦,这就叫以毒攻毒辣,还别说每次比药都管用
要么下次你们也试试。。。哈哈,极个别没有效果可别怪我哈
今天的这道菜呢也可以当火锅吃啊,我是拍完照就倒在火锅锅里煮起来吃了,呼啦呼啦就一个字儿:爽。。

食材明细

主料
辅料

水煮千张的做法步骤

  • 水煮千张的做法步骤:1
    1
    千张就是豆腐皮,菜市场一般卖豆腐的地方就有,不贵。。。人不多买个三张左右就OK了配菜不一定要豆芽,根据自己的喜好来换
  • 水煮千张的做法步骤:2
    2
    里脊肉洗净剁成肉末,然后加少许胡椒粉,生抽,生粉,少许油腌制下。。
  • 水煮千张的做法步骤:3
    3
    千张洗干净切成细细的丝儿备用。。
  • 水煮千张的做法步骤:4
    4
    豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。
  • 水煮千张的做法步骤:5
    5
    大蒜切片,生姜切沫。。
  • 水煮千张的做法步骤:6
    6
    干辣椒切断冷水里泡下
  • 水煮千张的做法步骤:7
    7
    热锅下油,下入八角,桂皮,豆瓣酱,大蒜生姜末,炒出红油
  • 水煮千张的做法步骤:8
    8
    然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用
  • 水煮千张的做法步骤:9
    9
    再放入切好的瘦肉末炒出香味儿
  • 水煮千张的做法步骤:10
    10
    锅中加入适量的高汤或者是开水
  • 水煮千张的做法步骤:11
    11
    煮开后放入切好的千张丝儿,大约煮五分钟左右。。。
  • 水煮千张的做法步骤:12
    12
    加入适量的盐,少许生抽,葱花,芝麻油
  • 水煮千张的做法步骤:13
    13
    煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中
  • 水煮千张的做法步骤:14
    14
    最后在倒入之前炒好的红油,在将汤汁浇在上面即可,哇,看起来就好香的。。
  • 水煮千张的做法步骤:15
    15
    好吧,你们估计千张丝儿只吃过凉拌的,炒的,没有吃过这么煮的吧,哈哈原谅我就爱好辣这一口,喜欢辣的就有口福啦。。。

小窍门

不喜欢吃辣椒的人可以少放一点
来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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