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五柳酸甜鱼

Mrc96
五柳酸甜鱼的做法

  1张图片

“酸甜可口，健康美味”

食材明细

主料
辅料

五柳酸甜鱼的做法步骤

  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：1
    1
    把葱切段
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：2
    2
    沖洗干净黃花魚后，抹干魚身，用刀割魚身數次。
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：3
    3
    混合所有醬汁材料，备用。
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：4
    4
    將魚铺上粟粉或生粉
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：5
    5
    在锅中加入植物油，以中高火加熱，炸魚至每边金黃。
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：6
    6
    把魚放置於廚房巾上，吸去多余的油
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：7
    7
    在锅中加入1湯匙油，以中火烧熱，並炒葱及加入酱汁
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：8
    8
    加入100毫升清水及粟粉水（用2湯匙水混合1湯匙粟粉），並將酱汁煮至浓稠。
  • 五柳酸甜鱼的做法步骤：9
    9
    上菜前將酱汁淋於魚上，即成！

小窍门

粟粉或生粉，包裹全面些，放多点油，可以炸的呈金黄色。五柳酱可以弄多点
第二种煮法：可以不把鱼炸的那么熟，呈金黄色就得，煮好酱汁，再用锡纸把鱼和酱汁包裹好，放入微波炉或者烤箱，烤箱我是用华帝KJD611-03型号的烤箱微波炉用W70-B20A型号，我觉得还不错。用锡纸包裹时，开口要向上以防鲜味流失。
来自 美食天下 Mrc96 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   午餐  

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