菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜孕妇早餐包子夏季食谱

豇豆包子

豇豆包子的做法

1张图片

“豇豆，是妈妈种的，一共十几棵。妈妈知道我家那位爱吃豇豆炝锅面，爱吃豇豆肉包。做豇豆肉包，我有个秘密，我谁都不告诉，也不告诉你们，打死也不说。你一定要仔细看吭，没准能发现点什么。”

食材明细

主料

豇豆 100克
猪肉 150克

辅料

发酵面团 适量
料酒 1大勺
酱油 2大勺
素易鲜 适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豇豆包子的做法步骤

1
准备食材。（我用了约一百克豇豆，一百五十克肉馅）
2
猪肉绞成肉馅。（我的肉约二八肥）
3
肉馅加入一大勺料酒，二大勺酱油，一小勺素易鲜或鸡精拌匀腌制一会。
4
豇豆切成约5毫米的小段备用
5
锅中放入适量油烧热，将切好的豇豆下锅略炒香关火放凉。（油根据自已平时拌馅的用量来，拌馅时就不放油了）
6
提前将面粉加酵母和水揉匀，发酵好。
7
将放凉的炒豇豆与肉馅混合，加入少许盐拌匀。
8
将发酵好的面团分割成小剂擀开，放入馅料
9
包成包子状。
10
略醒发十至二十分钟，使包子略变大，凉水入锅，上气后蒸十五钟关火，略焖两分钟再开盖即可。

小窍门

豇豆经过略炒后再包好蒸制，这样可以去掉豇豆特有的味道

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜孕妇早餐包子夏季食谱

豇豆包子的更多做法

你可能还喜欢

主食面食家常菜