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酸奶魔鬼蛋的做法

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本是做给熊孩子吃的,自已竟没忍住,拌酱的过程中就偷尝几口,那种细腻顺滑在口中轻轻略过,没有了普通水煮蛋的干涩,没有了煎蛋油腻,口味随自已的喜好,略酸点,略辣点,加入酸奶油,加入黑胡椒,芥末酱,蛋黄酱,只要你喜欢。

食材明细

主料

酸奶魔鬼蛋的做法步骤

  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋在锅中煮熟。
  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:3
    3
    将煮好的蛋去壳对半切开。
  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:4
    4
    将蛋黄小心挖出,加入千岛酱。
  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:5
    5
    再加入自制老酸奶。
  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:6
    6
    仔细将蛋黄压碎并尽力调至细腻均匀
  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:7
    7
    将调好的蛋黄酱装入裱花袋中,尽量选一个大一点口的裱花嘴
  • 酸奶魔鬼蛋的做法步骤:8
    8
    在蛋白上随意挤上蛋黄酱,即可食用。

小窍门

1自制的酸奶比较厚,如果是市售的普通酸奶,请减少用量
2蛋黄酱可随自已的喜好,随意添加适合自已的口味。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类: 凉菜  

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