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椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 300克
牛奶 170克
鸡蛋 60克
椰蓉 30克

辅料

黄油 30克
糖 60克
盐 2克
酵母 5克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
15克黄油和15克糖打发
2
放15克蛋液拌匀
3
放15牛奶和30克椰蓉搅拌均匀备用
4
所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
5
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
6
取一面团拉出簿膜
7
面团整形放面包筒内进行发酵
8
发酵至2到2.5倍
9
排空气分2小团醒15分
10
取一面团擀成长条，放上椰蓉馅
11
由上住下卷擀开，再一分为二
12
卷成麻花状
13
放入模具中进行发酵
14
发酵至2倍
15
涂上蛋液，放上剩余的椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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