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春天的味道——桑葚子醬的做法

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春天的小雨哩哩啦啦地下,春天的陽光嫵媚溫和,桑樹發出嫩芽,結出果實,大概在農曆2月底,桑葚子就成熟了,在往後的一個月時間里,在路邊,在野外,和孩子們一起採摘桑葚子,是一件開心又愜意的事情,采多了,吃不完,用來做成醬,單吃或蘸麵包,都是極好噠。

食材明细

主料
  • 桑葚子 若干
辅料

桑葚子醬的做法步骤

  • 春天的味道——桑葚子醬的做法步骤:1
    1
    桑葚子
  • 春天的味道——桑葚子醬的做法步骤:2
    2
    採摘下來的桑葚子用清水洗乾淨
  • 春天的味道——桑葚子醬的做法步骤:3
    3
    洗乾淨的桑葚子
  • 春天的味道——桑葚子醬的做法步骤:4
    4
    象打果汁那樣打融桑葚子,汁和肉不要分離
  • 春天的味道——桑葚子醬的做法步骤:5
    5
    打好的桑葚子醬
  • 春天的味道——桑葚子醬的做法步骤:6
    6
    炒過5分熱,加入打好的醬,翻炒片刻,加糖適量、醋少許,轉文火炒勻,篩入少許玉米粉,再次炒勻,待醬煮開,冒泡即可
  • 春天的味道——桑葚子醬的做法步骤:7
    7
    盛出,放涼,裝瓶,放冰箱儲存

小窍门

1、炒醬時,控制火候,寧可小火慢熬,不可大火,很容易煮焦。2、注意稀稠度,寧可稀一點,不要太稠,放涼以後,還會變稠一點。
来自 美食天下 我们爱小凡 的作品
使用的厨具:搅拌机、炒锅
所属分类: 甜品   泡酱腌菜   家常菜   儿童   早餐   工作餐  

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