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“带上自制的美食邀上亲朋好友一起踏青去吧。这款小餐包特别适合郊游踏青了，不大不小，不用分不用掰，一人一个，方便又卫生。非常适合邀上亲朋好友一起踏青出游哦。
这款小餐包酸甜适口奶香浓郁，加配上香香酥酥的香酥粒，那吃起来又酸又甜又香的多重口感真的是非常好吃呢。”
食材明细
奶油奶酪小餐包的做法步骤
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1
高筋面粉200克奶油奶酪55克牛奶100克酵母3克砂糖30黄油20蛋液25克盐2克
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2
油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水将除黄油，奶酪以外的所用材料放入搅拌缸揉成面团
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7
搁案板上摔打几下至表面光滑团成一团放容器内放温暖处发酵
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8
大概需要2个多小时面团发到2倍大，用手沾点干粉戳一洞不回缩证明发到位了，要是回缩就还要再发一会。
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11
滚圆的面团放在模具里，放烤箱，开起发酵功能，底部放一盛热水的容器增加湿度（将面团个滚圆放在模具里）
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14
烤箱190预热，中层上下火180度烤20分钟。烤好的面包里立即出炉放在烤网上晾凉。
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15
香酥粒做法：黄油28克糖粉20克低筋面粉50克黄油软化后加上糖粉拌匀
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小窍门
小英子心语：
1、 由于是非不沾模具，再放入面团之前一定要涂上一层黄油再撒上干面粉，这样可又有效防粘，免除沾底掉皮的烦恼。
2、 面团发酵前放在案板上摔打几下，会使面团表皮变得光滑，裹住空气的能力会增强滴。
3、 烤箱温度预热的时候提高10度，为烤箱开门降温留出余地，之后转为180度烤就好了。
4、 关于发酵，如果正值夏季，天气炎热的情况下，是不需要烤箱发酵功能的，你只需把待发酵的面团放入烤箱，底部放一盛热水的容器增加湿度就可以了。当然换言之，寒冷的天气，烤箱的发酵功能还是能派上大用场的。
使用的厨具：电烤箱
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