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自制剁辣椒

自制剁辣椒的做法

1张图片

“和湖南人的生活习惯有关系吧”

食材明细

主料

红辣椒 1000克
大蒜 3个
姜 2块

辅料

盐巴 8勺
白酒 2勺

超辣口味
拌工艺
数天耗时
普通难度

自制剁辣椒的做法步骤

1
把姜和辣椒洗干净
2
晒干水分
3
酸扒皮待用
4
把辣椒和大蒜一起切成末
5
拌匀后加入四勺子盐巴，组成大蒜剁椒。
6
然后用另一个盆准备俩块姜条切成小丁和一斤红辣椒切成末，拌匀加入4勺盐巴和一勺辣椒。
7
装瓶子。用保鲜袋密封。在盖好。
8
分成几个密封碗装好。想吃的时候取出来炒菜吃非常不错。
9
哈哈，我的辣酱合照

小窍门

苹果抹点白酒哦，有利于保证食品卫生

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