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本土肉圆

本土肉圆的做法

1张图片

“金华肉圆是一道浙江金华的汉族特色名菜，在金华极为常见,是节日改善生活或招待亲朋好友的常用食品,深受人们的喜爱。”

食材明细

主料

三层肉 300克
萝卜 1个
番薯粉 300克

辅料

盐 10克
老抽 10ml

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

本土肉圆的做法步骤

1
夹心肉，切成小块，备用
2
切成小块的肉，放入搅肉机里，搅碎，备用
3
萝卜，削皮，备用
4
萝卜也切成小块，放搅肉机里，搅成小碎块
5
萝卜和肉都放容器里，搅拌均匀，加入，番薯粉，盐，生抽等调料，不断的抓捏，使均匀（这里少拍了这张图）
6
搅拌好后，一个一个揉圆球，放进备好水的蒸锅里
7
大火蒸10--15分钟，这里也要看你馅料的粗细，看肉圆的颜色也能看出，颜色变深，看起来透明色，这样就差不多熟了
8
可以装盘，待凉，一次也可以多做点，放冰箱冷冻起来，要吃，拿出来热下，也可以切成块片，炒着吃
9
成品图，趁热吃，嫩嫩的

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：蒸锅

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