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茼蒿小豆腐

茼蒿小豆腐的做法

4张图片

“今天是5月8日，母亲节（每年的五月第二个星期天是母亲节）。在这个属于妈妈的节日里，我该做点什么呢？首饰？太贵！衣服？没新意！思前想后，那就给自己亲爱的妈妈做顿饭吧！”

食材明细

主料

北豆腐 1小块

辅料

海虾 2只
茼蒿适量
葱适量
姜适量

配料

食盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茼蒿小豆腐的做法步骤

1
海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。豆腐用小勺碾碎，不易过碎。茼蒿洗干净，切碎。
2
锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。
3
葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。
4
虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。
5
锅里出现白色汁，关火，装盘。

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