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法式蓝莓月饼

可乐的厨房

法式蓝莓月饼的做法

2张图片

“法式月饼，是以中国传统节日中秋节的愿景配以法式做法，浪漫而又不失传统。”

食材明细

主料

辅料

盐 2g
糖 30g
蓝莓果酱 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

法式蓝莓月饼的做法步骤

1
黄油室温融化
2
加糖，盐
3
加鸡蛋液
4
搅拌均匀后，筛入面粉，搅拌均匀后，入冰箱冷藏半小时以上
5
准备蓝莓果酱
6
取出面团，做好月饼饼皮
7
取适量果酱做馅
8
放入锡纸盒中，表面刷一层蛋黄液
9
烤箱预热，我第一次尝试，温度调至上火180度，下火170，并随时观察上色情况

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童中秋月饼

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