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换换口味—番茄鸡蛋面

换换口味—番茄鸡蛋面的做法

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“连着几日吃米饭谁都会腻的，换换口味吃一餐面条也不错。在家里的时候最喜欢我妈做的番茄鸡蛋面，酸酸甜甜的番茄，滑滑的鸡蛋，软软的面条，面汤上还飘着几丝葱花....肚子饿的时候可以吃上一大碗。”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 2个
挂面 2人份

辅料

牛肉丝 适量
蒜 1颗
葱 1根

配料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋面的做法步骤

1
1.准备材料。
2
2.牛肉丝用盐，生抽和胡椒粉腌制片刻。
3
3.番茄切小块，蒜切末。
4
4.热锅下油，下蒜末煸香。
5
5.下牛肉丝炒至变色盛出。
6
6.就着底油下番茄翻炒。
7
7.加点水，番茄出汁后倒入炒好的牛肉。
8
8.加入蚝油。
9
9.加水烧开。
10
10.下面条。
11
11.面条稍软后拨到一边，打入2个鸡蛋。
12
12.加盐调味，鸡蛋凝固后即可出锅。

来自美食天下 nancy_W 的作品

使用的厨具：炒锅

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