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多彩糖不甩

天使爱下厨

多彩糖不甩的做法

1张图片

“特别喜欢吃甜食，每每到甜品店总是吃到肚子饱了，眼还不饱，糖不甩，想想都流口水啊，正巧剩了些冰皮，立刻想到了糖不甩…”

食材明细

主料

冰皮 105克
花生碎 30克
黑芝麻 20克
白糖 10克
熟粉 20克
花生油 10ml
姜汁黑糖 5克
水适量 50ml

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

多彩糖不甩的做法步骤

1
将花生放入微波炉高火加热两分钟，取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟，取出放凉，搓去外皮，压成碎末，取出30克
2
与黑芝麻末混匀
3
加入白糖，糕粉，花生油，少许水
4
搓成小球
5
做冰皮月饼剩下的冰皮，每个按15克标准
6
搓圆
7
包起来，手上沾点糕粉防粘
8
搓圆
9
将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团，加热一分钟后取出摆盘，注意翻动防止粘底
10
将黑糖汁淋入，撒上剩下的10克花生碎
11
正值中秋佳节，与大家同乐！

小窍门

温馨提示：冰皮：糯米粉22克，，粘米粉17克，澄粉10克，牛奶或椰浆40毫升，白糖15克，玉米油10毫升，混合后上锅蒸熟，中间翻拌两次，蒸至透明状就好了。

来自美食天下天使爱下厨的作品

使用的厨具：煮锅

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