客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
酥炸生蚝的做法

  4张图片

很幸运得到了法国木桐嘉棣红葡萄酒的试用,首先要感谢美食天下!感谢小美!感谢亚马逊提供的优质产品!
这款葡萄酒是干红,拿到没舍得打开,直到今天过节才打开品尝,味道很不错,用了一点来搭配生蚝做菜,炸好我就吃了一个就没啦,我家孩子最爱吃啦

食材明细

主料
  • 生蚝 8只
  • 红葡萄酒酒 40毫升
辅料

酥炸生蚝的做法步骤

  • 酥炸生蚝的做法步骤:1
    1
    先晒一下俺今天用到的法国木桐嘉棣红葡萄酒
  • 酥炸生蚝的做法步骤:2
    2
    生蚝外壳先洗净
  • 酥炸生蚝的做法步骤:3
    3
    没有专业的开蚝工具,我只好用水煮了一下,撬开外壳,
  • 酥炸生蚝的做法步骤:4
    4
    取出蚝肉清洗干净。我弄的多,就冰箱冷冻了。
  • 酥炸生蚝的做法步骤:5
    5
    冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好,所以搭配红酒腌制
  • 酥炸生蚝的做法步骤:6
    6
    倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时
  • 酥炸生蚝的做法步骤:7
    7
    腌制后酒都被蚝肉吸收了
  • 酥炸生蚝的做法步骤:8
    8
    沾干淀粉
  • 酥炸生蚝的做法步骤:9
    9
    在蛋液中沾一下
  • 酥炸生蚝的做法步骤:10
    10
    最好沾一层面包糠
  • 酥炸生蚝的做法步骤:11
    11
    油温5成热入锅炸至表面金黄
  • 酥炸生蚝的做法步骤:12
    12
    炸好是生蚝就可以享用了

小窍门

我是冷冻后用的,用新鲜的会更好吃
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   海鲜   鲁菜   老人   夜宵   朋友聚餐   秋季食谱   补锌   壮腰健肾   滋阴  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map