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煎饼盒子的做法

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秋来了,玉米黄了,花生熟了,场上晒满了黄豆,处处飘着万物成熟的味道。每年新收的稻子,都磨上粘米粉、糯米粉,用来做各式米煎饼。
不过,今天来尝尝这个东北的煎饼做出来的煎盒子,卷上清淡蔬菜,外层酥脆,是早餐,也是美味小吃。
食材:东北煎饼3张,土豆300克、胡萝卜200克

配料:食用油、沙拉酱或甜面酱各适量。

食材明细

主料
辅料

煎饼盒子的做法步骤

  • 煎饼盒子的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 煎饼盒子的做法步骤:2
    2
    切好胡萝卜丝,土豆切丝用清水泡着,冲去些许淀粉,炒出来会更脆爽
  • 煎饼盒子的做法步骤:3
    3
    备好的胡萝卜丝土豆丝同入电饼铛,炒至水分偏干爽口。
  • 煎饼盒子的做法步骤:4
    4
    煎饼摊开,底面留双层。放上土豆丝和胡萝卜丝。如果你不想麻烦,这一步卷起来即可以吃了哈。
  • 煎饼盒子的做法步骤:5
    5
    向前折起,再左右折起为盒子。
  • 煎饼盒子的做法步骤:6
    6
    入电饼铛煎制。用煎蛋薄饼档。
  • 煎饼盒子的做法步骤:7
    7
    煎制两面金黄,香脆味美。
  • 煎饼盒子的做法步骤:8
    8
    取出切开,抹酱即可食用。

小窍门

1、土豆丝切好泡水防止发黑。冲去些淀粉更脆。

2、煎饼太薄,包菜时,底面留双层不展开。这样盒子相匀。

3、煎的时候注意火候,防止煎糊。

4、酱料和蔬菜随意。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 小吃   儿童   老人   天津小吃   快餐   午餐  

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