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淡奶油土司

淡奶油土司的做法

2张图片

“用面包机的单独程序，分段操作，但无手工干预，效果也非常不错。没有黄油的土司。”

食材明细

主料

高粉 300克
鸡蛋一个
淡奶油 90克
纯牛奶 80克

辅料

盐 2克
细砂糖 35克
耐高糖即发干酵母 4克
刷面用蛋液 少许

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

淡奶油土司的做法步骤

1
先把所有的液体材料放入面包机桶中，放入酵母，再放入面粉，对角放入盐、糖；
2
用筷子稍微搅拌一下，以免开机的时候飞干粉；
3
选择程序：8~和面，时间按“+/-"设定15分钟，一共运行3个和面程序；
4
搅打好的面团收圆放回面包机桶中，选择程序：10~发酵/解冻，时间设定为一个小时，一个小时后再延时30分钟；
5
发酵一共一个半小时，已基本发至满桶，面团表面刷蛋液；
6
选择程序：14~烘烤功能，时间设定为35分钟，烧色选择：中；到时开盖取出；
7
倒扣出面包放烤架放凉；
8
彻底放凉后切片，可涂抹果酱、奶油焦糖酱，味道不错的。

小窍门

别看这款面包机小巧，能力却不小，此款土司采用的是单独的程序，全程没有手工干预操作，而且没有添加黄油，一次发酵完成。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：吐司

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