天贝切小丁，过热水焯一下，捞出，过凉水备用。

把琼脂放入锅里，加水煮开，待琼脂化开，关火备用。

菠菜汁：把菠菜切碎，挤出汁，备用。

调汁：a.把化好的琼脂水倒入碗里，加入菠菜汁，再加入盐、糖，搅拌均匀调好味，备用；b.把化好的琼脂水倒入碗里，加入草莓酱，再加入糖，调味，备用；c.把化好的琼脂水倒入碗里，加入咖啡，再加入糖，调味，备用；d.把化好的琼脂水倒入碗里，加入牛奶，再加入糖，调味即可，备用。