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媛媛的爱心月饼的做法

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因为爸爸是糖尿病患者,月饼市场大多卖的都是含糖的。所以尝试自己制作。第一次做就成功了,感觉其实并没有那么难,希望大家一起动手,感受是不一样的,家人吃的也很幸福!

食材明细

主料
辅料

媛媛的爱心月饼的做法步骤

  • 媛媛的爱心月饼的做法步骤:1
    1
    将400g面粉、250g糖浆、100g花生油、7ml碱水混合成面团。
  • 媛媛的爱心月饼的做法步骤:2
    2
    因为我用的磨具是75g,将皮揉成35g、馅40g的团团
  • 媛媛的爱心月饼的做法步骤:3
    3
    把面团擀皮,包在馅外面封好口。
  • 媛媛的爱心月饼的做法步骤:4
    4
    用磨具压成月饼
  • 媛媛的爱心月饼的做法步骤:5
    5
    160度,上下火,烤5分钟,取出在面上刷蛋液,再放入烤箱烤10到15分钟,自己拿捏,不要烤焦。
  • 媛媛的爱心月饼的做法步骤:6
    6
    做好的月饼放凉
  • 媛媛的爱心月饼的做法步骤:7
    7
    月饼做好了,放凉会变硬,要放在密封的空间里,回油2到3天就可以吃到好吃的月饼了。

小窍门

刷蛋液要均匀。
月饼制作好晾凉会发硬,要放到密封的盒子里回油2-4天就会软了。
来自 美食天下 媛媛的小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   中秋   月饼   秋季食谱  

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