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翡翠水饺

翡翠水饺的做法

1张图片

“从小受母亲影响爱吃水饺，长大嫁人老公也爱吃饺子，这是我的家常便饭。”

食材明细

主料

面粉 200克
韭菜 200克
猪肉 100克
木耳 10克

辅料

花椒粉 1克
胡椒粉 1克
蚝油 10克
姜 10克
盐 5克
料酒 10克
香油 5克
食用油 10克

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

翡翠水饺的做法步骤

1
和好的面和馅儿
2
将韭菜、木耳（切碎）、姜（切碎）肉馅（加料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀）加入蚝油、香油、盐、食用油搅拌均匀。
3
和好的面和馅儿
4
绿色的面包住白色的面
5
搓成长条，揪成小团，压扁
6
擀皮
7
放入馅料
8
包好
9
包好的饺子
10
锅开下饺子，开三开即可出锅食用
11
请品尝视吃吧

小窍门

韭菜爱出汤，先用少许盐拌匀韭菜，挤出汤来和面，好吃还好看

来自美食天下蓁蓁真的作品

使用的厨具：煮锅

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