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果仁巧克力布朗尼的做法

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前几日,张凡、锦蓝还有我,在张凡家忙活了一上午,完成了一项大工程——提拉米苏。中间见缝插针,做了这个果仁巧克力布朗尼。方子参照君之,稍作改动,主要是减糖、减油。

食材明细

主料
  • 果仁巧克力 140克
辅料
配料

果仁巧克力布朗尼的做法步骤

  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:1
    1
    果仁巧克力。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:2
    2
    黄油切成小块。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:3
    3
    巧克力和黄油放入一个碗中,隔水加热,不断搅拌至巧克力和黄油成液态。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:4
    4
    室温鸡蛋打入碗中。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋用手动打蛋器或筷子打散即可。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:6
    6
    加入白砂糖搅拌均匀。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:7
    7
    加入几滴香草精,搅拌均匀。(如果没有香草精也可以不加)
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:8
    8
    把步骤3中巧克力和黄油的混合液倒入步骤7的蛋液中,搅拌均匀。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:9
    9
    混合好的巧克力糊。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:10
    10
    筛入低筋面粉,翻拌均匀,加入腰果,拌匀。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:11
    11
    拌好的面糊倒入容器内。
  • 果仁巧克力布朗尼的做法步骤:12
    12
    烤箱预热190℃,中层,25—30分钟。

小窍门

原方子用的是高筋面粉,我换成了低筋面粉。
来自 美食天下 千惠烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   儿童   下午茶   情人节  

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