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苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜适量
胡萝卜 适量
尖椒适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2
苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3
先切长条，再切薄片。
4
胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量盐，胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
调料放好后用筷子搅匀。
9
锅里放油烧热。
10
倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。

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