客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒸酿小番茄的做法

  5张图片

这种小的番茄,既可以当水果吃,又可以入菜。
一次,在一档美食栏目上看到大厨做的番茄盅很是好看,我也开始琢磨起来,做了这个蒸酿小番茄。
这是一道少油的蒸菜,食材鲜艳亮丽,很适合老人和孩子的胃口,咸鲜,略有酸口,很是开胃。

食材明细

主料
  • 鸡肉泥 50克
  • 鲜虾仁 40克
辅料

蒸酿小番茄的做法步骤

  • 蒸酿小番茄的做法步骤:1
    1
    准备好原料;提前将虾仁剥好;
  • 蒸酿小番茄的做法步骤:2
    2
    将虾仁剁碎,与鸡肉泥混合,加入料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、白糖姜末食用油拌匀;
  • 蒸酿小番茄的做法步骤:3
    3
    将莲藕剁碎,加入鸡肉馅中,拌匀;
  • 蒸酿小番茄的做法步骤:4
    4
    将小番茄洗干净,底部切下一小片,如图所示;
  • 蒸酿小番茄的做法步骤:5
    5
    挖去小番茄的瓤,再剥去小番茄的外皮;
  • 蒸酿小番茄的做法步骤:6
    6
    将拌好的鸡肉泥填入番茄盒里,填满;
  • 蒸酿小番茄的做法步骤:7
    7
    放入蒸锅内,中高火蒸5分钟即可;
  • 蒸酿小番茄的做法步骤:8
    8
    切几个黄瓜片垫在小番茄下,装盘即可。

小窍门

怎样轻松剥去小番茄的皮?
将小番茄放入漏勺里。用热水淋在番茄上,就可轻松剥去外皮了。
来自 美食天下 桃子所 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   下午茶   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map