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煎焖秋刀鱼

煎焖秋刀鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

秋刀鱼 5条

辅料

蒜 1块
姜 1块
蚝油 1勺
生抽 0.5勺
盐 3勺（腌制鱼）
老抽 0.5勺
烧烤料 2勺
料酒 1勺
醋 0.5勺
糖 1.5勺
水适量
辣椒油 1勺

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎焖秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼洗净，切几刀！
2
放入盐腌制一小时！
3
蒜姜切成末！
4
调制料汁:蚝油，糖，水，烧烤料，辣椒油，盐，料酒，生抽老抽，醋，调好！
5
平底锅放油，放入秋刀鱼煎制（小火）
6
煎好一面翻过来煎制另一面！
7
将煎好的秋刀鱼放入炒锅中，放入一点油，然后放入蒜姜末，然后倒入调好的料汁，煎焖十分钟左右，中途要晃动，放一会糊锅，然后盖上锅盖关火，焖几分钟就可以了！
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成品欣赏！
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来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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