干净无水无油的盆里放入三个鸡蛋和白砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，加入90克牛奶，搅拌均匀。

筛入面粉，玉米淀粉和膨松剂，用刮刀搅拌均匀。放入植物油拌匀，做好不要是花生油，味道太大，会遮盖鸡蛋饼的香味,撒入黑芝麻搅拌均匀。

电饼铛预热，刷一层油，放上模具，注入搅拌好的鸡蛋液.盖上电饼铛上盖。

煎至两面金黄即可，出锅抹上一层番茄酱，小孩子最爱吃了！