菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜宴客菜

麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

九三葵花籽油 适量
豆腐 300g
五花肉馅 50g

辅料

盐少许
酱油少许
郫县豆瓣酱 适量
麻椒适量
淀粉适量
老干妈 适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块焯盐水，盛出备用
2
锅中倒油，放入干辣椒、麻椒、蒜瓣炒香
3
油热后下肉馅，放少许酱油煸炒
4
放入豆腐继续翻炒
5
郫县豆瓣酱一勺、酱油一勺、老干妈一勺、水淀粉两勺调成汁
6
翻炒勾芡，出锅

小窍门

焯豆腐的水是盐水，都不不容易碎

来自美食天下左手倒影的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜宴客菜

麻婆豆腐的更多做法

你可能还喜欢

热菜宴客菜