1.为了保持馒头的外形，一定要尽量揉出面团中的气体。

2.切面团时，应该是面团的长度大于宽度的，这样蒸出来的面团才是我们日常见到的宽度大于长度的馒头哦。这是因为面团蒸过之后要膨胀。

3.面包机发酵中式面团请看面包机版白馒头。