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家常豆腐

家常豆腐的做法

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食材明细

主料

九三葵花籽油 适量
豆腐 200g
胡萝卜 半个
蒜薹一根
五花肉 50g

辅料

盐适量
郫县豆瓣酱 适量
葱适量
醋适量
水淀粉 适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐切三角形片
2
胡萝卜切片，蒜薹切碎，五花肉切片
3
小碗中放入郫县豆瓣酱一勺，酱油一勺，醋一勺，盐少许，水淀粉适量调成汁备用
4
锅中放油，烧热
5
将豆腐煎至两面金黄色，盛出备用
6
放入五花肉煸炒
7
放入胡萝卜蒜薹翻炒几下
8
放入煎好的豆腐片，倒入调好的汁，翻炒勾芡
9
出锅盛盘

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使用的厨具：炒锅

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