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裱花蛋糕:噗噗车的做法

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“要一个生日蛋糕”,“给小男孩”
主意很快就有了。其实,这是去年的想法:一个小汽车的蛋糕。那时候,还特意直接动手做车轮夹心饼干,做车灯饼干,给小汽车准备配件。然而,饼干做好了,蛋糕计划却被取消掉了。那些饼干配件只好作为饼干吃掉。
今年此时,重提蛋糕计划。几乎不假思索,这去年存着的心思便涌了上来。但,已没有时间现做饼干配件。那就奥利奥好了,好像大家都用奥利奥。。。
小汽车的蛋糕坯并不难拼接。一个8寸戚风,两边切下大约1/4当作车顶盖,空出车头的位置,削掉尾部多余的顶盖,最后把车体横剖成两片——生日蛋糕好像必须要有夹馅奶油什么的。
小心屏息,有些担心抹面会很糟糕,又心下自我安慰:抹不平也没关系,反正最后都能被掩盖。门窗边框保险杠,好像一般都用巧克力,懒得去搞,焦糖奶油酱就很现成,描框画线也没啥不妥当。
奥利奥的汽车配件。整块饼干是车轮。拿一块,扭一扭,分成两片,小心把带白色夹心的那一片切成两半,再把一端修出圆弧,这就是后视镜,而那白白的夹心就是反光的镜面。而不带夹心的那一片,就修成圆圆的车灯,一片最少可以做俩灯,前后车灯一共4个圆。
做好的配件装上车体,小汽车一下子变有模有样起来。喷刷车身之前先装上车窗:白色奶油,圆孔花嘴,用小球球把窗框填满。接下来给车身上色,绿色?为什么大家都用绿色呢?那就绿色算了。用一排排星星把剩下的空白填满。最后,用奶油焦糖酱在前窗挤出两条雨刷。左右看看,似乎意犹未尽,把门窗边框保险杠也再描上一遍。再无可添加,就这么着吧。。。

食材明细

主料
辅料

裱花蛋糕的做法步骤

  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕坯
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:2
    2
    奶油与用具
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:3
    3
    将蛋糕削平顶部
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:4
    4
    将两边分别切下约四分之一
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:5
    5
    在主体上摆出车顶的形状
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:6
    6
    削去车后多余的部分
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:7
    7
    将蛋糕主体横剖成两片,
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:8
    8
    将糖加入鲜奶油中
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:9
    9
    搅打至能保持花纹的状态
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:10
    10
    取一片蛋糕主体,涂满奶油
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:11
    11
    放上另一片,抹满奶油
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:12
    12
    车顶蛋糕拼接的部分也抹满奶油
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:13
    13
    拼接出车的形状
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:14
    14
    取适量奶油,抹面
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:15
    15
    将车体所有表面抹平整
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:16
    16
    取一块奥利奥饼干,分成两半
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:17
    17
    将有夹馅一半切成两半
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:18
    18
    在一端修出圆弧,制作成后视镜
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:19
    19
    将两片没有夹馅的饼干分别修出两个圆形,作为汽车的前后车灯
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:20
    20
    完整的奥利奥饼干作为车轮,所有配件放置一旁,备用
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:21
    21
    用奶油焦糖酱勾出前车窗
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:22
    22
    侧面门窗
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:23
    23
    最后勾出后窗
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:24
    24
    将完整的奥利奥饼干安放在车体两旁,作前后轮
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:25
    25
    在前窗两旁装上后视镜
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:26
    26
    车体前下方贴上两个圆,作前车灯
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:27
    27
    车体后部贴上后车灯
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:28
    28
    在前车灯的位置用奶油焦糖酱勾画保险杠
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:29
    29
    后车灯的位置也勾画出一道保险杠
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:30
    30
    用白色奶油,圆孔花嘴,在前窗挤出一排排小圆球,作为窗玻璃
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:31
    31
    侧窗与后窗也挤满
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:32
    32
    调绿色奶油
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:33
    33
    用星齿嘴在车的棱线上挤出星形
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:34
    34
    再用星形将所有空白的车体填满
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:35
    35
    再用奶油焦糖酱在前车窗上挤出两条雨刷,并将前窗框加深,加粗
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:36
    36
    重新勾画一遍前保险杠
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:37
    37
    左右门窗框也加深
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:38
    38
    后窗框和后保险杠也各描一遍
  • 裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤:39
    39
    完成

小窍门

门窗线条与保险杠,雨刷也可以用巧克力浆来制作。
车灯,后视镜,以及车轮也可以换成巧克力。
车体颜色可以根据自己喜好任意变化。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   奶油蛋糕  

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