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素炒千张

素炒千张的做法

1张图片

食材明细

主料

千张 300g

辅料

胡萝卜 100g
青椒 100g
葱 1根

配料

油适量
生抽适量
盐适量
味精适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒千张的做法步骤

1
材料图，千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。
2
千张切象眼片【菱形片】。
3
将胡萝卜切片。
4
将青椒切片备用。
5
起锅热油，爆香葱花。
6
放入胡萝卜片煸炒至断生。
7
下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。
8
加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
9
放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
10
待芡汁糊化后即可。
11
出锅装盘，即可享用。

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