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蔓越莓蒸蛋糕

蔓越莓蒸蛋糕的做法

4张图片

“蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心啦!”

食材明细

主料

低粉 110克
鸡蛋 4个

辅料

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

蔓越莓蒸蛋糕的做法步骤

1
原料。
2
全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失。
3
倒入玉米油，低速打10秒。
4
筛入混合好的低粉。
5
拌匀。
6
将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，蒸15分钟。
7
蒸好后焖5分钟再揭锅盖。
8
松软香甜的蒸蛋糕！

小窍门

全蛋打发相对于分蛋打发，比较有难度。如果您室温较低，可以把打蛋盆坐到50度左右的热水中，隔水打发全蛋液。

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使用的厨具：打蛋器、蒸锅

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