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蓝莓山药糕的做法

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清淡的山药糕配上酸甜可口、果粒大大的蓝莓酱,味道真是不错,绵软的口感,不过,切记!做好一定要马上吃掉,最好半小时内,时间放长了就不好吃了,做完吃剩几块就一直放那,到晚上再去吃的时候,只能直接倒了......

食材明细

主料
辅料
  • 蓝莓果酱 适量
  • 熟粉 适量

蓝莓山药糕的做法步骤

  • 蓝莓山药糕的做法步骤:1
    1
    山药削皮,切薄片,(这样比较容易熟,削皮的时候一定要带手套,不然手会很痒的)
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:2
    2
    大火蒸熟,(用筷子能轻轻戳破即可,)
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:3
    3
    加少许糖粉捣碎成泥,尽量捣的细腻一些,(耐心好的还可以过一遍粗筛,我偷懒就没过,)
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:4
    4
    准备熟粉,(糯米粉小火干炒熟,)
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:5
    5
    在模具四周都均匀的抹上熟粉,然后25g山药泥按压进去,定型,吃的时候淋上适量蓝莓果酱即可,
来自 美食天下 灵泠 的作品
使用的厨具:蒸锅
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