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麻婆茄子

麻婆茄子的做法

1张图片

“茄子的做法千变万化，今天就用茄子来做麻婆茄子。相当下饭。”

食材明细

主料

茄子 500克
葱 1棵
大蒜 3个
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
辣椒油 1/2勺
白糖 1/2勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻婆茄子的做法步骤

1
主材料茄子一个。
2
将茄子洗净切好。
3
上锅入适量油加热，将茄子炒至发软。
4
炒软的茄子装盘备用。
5
将葱大蒜洗净切好。
6
锅里再入适量油爆香葱蒜。
7
加入生抽（咸度随个人口味）
8
加入一勺豆瓣酱。
9
再加入小半勺白糖和辣椒油。
10
最后也可加入一丁点水炒开。（水也可不加）
11
将茄子翻炒均匀入味关火。
12
成品装盘即可食用。
13
小提示：喜欢吃麻麻的，也可加入小半勺花椒油一起拌炒。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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