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墨鱼爆炒咸菜

墨鱼爆炒咸菜的做法

1张图片

食材明细

主料

墨鱼 450克
咸菜 180克

辅料

生姜 1块
蚝油适量
盐适量
花生油 适量
蒜末 1勺
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

墨鱼爆炒咸菜的做法步骤

1
准备食材，咸菜洗净，墨鱼洗净
2
墨鱼切长条状，放少许料酒，姜条腌制，咸菜切小块备用
3
热锅冷油放入蒜末爆香，放入咸菜翻炒后装起备用
4
热锅冷油放入生姜丝，炒出香味放入墨鱼块，撒入少许水，盐，快速翻炒。
5
爆炒后放入蚝油，放入咸菜炒熟透即可
6
成品装碟。
7
成品装碟

小窍门

提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。

来自美食天下婉雯妮子的作品

使用的厨具：炒锅

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